近年来，食堂企业、政府部门、科研院所等社会各方，都逐渐加大了食堂行业的研究和投入，包括信息化升级系统、营养学、食品卫生、食品机械、菜品研发、生产组织等各个领域。食堂行业已成为中国餐饮行业的所有业态中，增长最快的细分业态之一。

      而伴随着经济的发展和人们消费习惯的变化，传统的食堂消费和管理模式难适应时代的发展。传统食堂模式也逐渐暴露出较多弊端：

1、用餐时间集中比如学校，人流量大会造成食堂排队时间长，用餐体感差；

2、传统窗口模式：需要多个窗口分别排队选菜、反复多次结算，拖慢就餐等待时间；

3、打菜分量缺少标准：人工打菜统一标准，很难做到公平起见，菜打多了，习惯性减少，做到菜量不多只少；

4、结账速度慢，易出错：依赖人工收银，靠收银人员心算计价，速度慢、易出错，容易造成排长队、引发纠纷。

于此同时，互联网技术的进步和移动智能终端的普及，现今客人的用餐触点、方式等发生了很大的改变。为了能更好的适应时代变化，获得更多的用户，食堂管理者们纷纷开始寻找能帮助实现目标的工具，催生以“互联网+”模式的智慧食堂。

1、智慧食堂系统软件多用SaaS架构，这是对传统软件服务方式的变革。餐饮行业的数字化进程历经了4个阶段，第一个阶段有了IT系统，相对最初的手写，它提升了商家效率。第二阶段出现了BS架构的私有云，餐饮门店的数据可汇总至总部，实现连锁化管理。前两个阶段，都是基于传统软件的模式。第三阶段，餐饮软件开始智能化升级，进入SaaS时代。数据储存在云端，餐饮行业开始进入数据驱动运营的阶段。第四阶段，智慧餐饮系统开始与平台对接，平台的线上消费场景与门店线下消费场景相融合，线上线下全渠道数据打通。

2、智慧食堂系统软件通过软硬件一体、云端结合的SaaS模式，为餐饮商家提供一体化解决方案。从产功能来看，涵盖从点餐、收银、预订、排队到后厨管理、连锁管理及供应链管理等一系列餐饮服务工具，帮助商家提升效率，为用户提供更高效、快捷的体验。同时，对接团购、外卖等多种线上平台，通过对全渠道全流程的数据分析，生成维度丰富的统计报表，餐厅经营状况一目了然。

作为智慧食堂系统专家，为机关国企，学校，工厂在管理食堂中遇到的难题提供专业的解决方案，用简单实用的办法让管理更精细，成本更节约，用餐更便捷。可满足信息化食堂管理的全方位需求，通过人脸识别技术和信息化管理系统搭载不同智能硬件，打造便捷的食堂订餐及就餐模式，实现档口、食品安全、进销存等多板块管理，同时收集多维度数据分析助力政企后勤经营管理优化。

与传统食堂模式相比，智慧食堂系统具备以下的优势：

1.手机订餐、针对备餐

通过手机端来订餐以及支付，还能根据消费者的级别不同，进而给出不同的价位。因为，像是医院或者是一些事业单位的食堂，既提供给内部人员就餐，也会提供给外部人士就餐。但是，两者享受的价格福利不同，因此需要设定不同的价格。智能食堂管理系统支持内部和外部价格，也可以根据餐卡的类型设置不同的价格，满足食堂不同食品价格的订购管理。

除此之外，智慧食堂还会根据订餐的数据来生成生产计划，然后再通过生产计划来进行原料反算，最后就是根据反算回来的数据来准备食材，做成菜品。这种做法可以帮助食堂准确准备饭菜，减少食物浪费。

2.加强管理，降低成本

加强服务过程的规范与高效。门店管理信息化主要解决单个门店的后台管理，包括客户管理、食品库存管理、业务数据查询分析等。其实质是协助餐饮企业进行人、财、物的综合管理，达到开源节流，增进效益的目的。

3.提高互动，巩固黏度

智能食堂系统专门增加了一个互动系统。用餐后，餐厅的环境、服务和菜肴可以通过该功能进行评论。智能食堂管理系统后台将自动收集评论数据，并在收集整理后发送给管理人员。这样，食堂管理人员可以根据反馈的数据对食堂进行改进，不仅可以更好地管理食堂，而且可以增加消费者对食堂的好感。